Ở Hà Nội từ lâu đã nổi tiếng thứ đậu Kẻ Mơ Mai Động đất Thượng Cát. Món nay có thể được chế biến nhiều cách như rán giòn, luộc, nấu canh…Thế nhưng những người uống rượu vẫn luôn dành một sự ưu ái cho món Đậu phụ rán tẩm hành.

Thành phần:

Đậu phụ
Hành ta thái nhỏ
Nước mắm
Nước sôi
Dầu ăn
Ớt quả

Cách làm:

Đun dầu nóng vừa.
Cắt đậu miếng vừa ăn, rán vàng.
Pha hỗn hợp nước mắm, mì chính và nước sôi cùng với hành lá thái nhỏ.
Nhúng nhanh đậu nóng vào hỗn hợp vừa pha, chan hành lên trên, kèm ớt tươi, ăn nóng.
Một buổi nào giá lạnh, một chai làng Vân, đôi chén, nồi cơm khói nghi ngút sẽ ngon hơn nhiều với hương vị ngạt ngào của món ăn nghèo dân dã này.

Nguyễn Hạnh

Tin liên quan

• HÔ HẤP TRONG KHÍ CÔNG
• HỒNG BAN NHIỀU HÌNH ( Bài 25 )
• Lạ lẫm đêm “Rẻo cao”
• LỞ ĐẦU (Đầu tiên) - Bài 1
• MỘT VÀI Ý KIẾN VỀ TÌNH DỤC & HÀNH VI GIAO HỢP CỦA CON NGƯỜI

Các bài mới:

• Milarepa ca tụng lửa Tam muội ( 22/12/2020 )
• Sự tương đối trong Y học phương đông ( 07/10/2019 )
• Thần chú của Đại bi tâm ( 29/09/2019 )
• Thần chú Kim cang thượng sư ( 29/09/2019 )
• Xa tiền tử - Hột mã đề ( 11/08/2022 )

Các bài đã đăng:

• CHO ANH CHÚT KHÓI TƯƠNG TƯ ( 03/12/2006 )
• TỤC ĂN CÔN TRÙNG ( 03/12/2006 )
• CÀ CUỐNG ( 03/12/2006 )
• TÂM TÌNH CHỢ VÙNG CAO ( 03/12/2006 )
• DƯ VỊ ĐỒNG QUÊ ( 02/12/2006 )
• PHỞ CUỐN ( 02/12/2006 )
• NHỮNG ĐIỀU CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT VỀ TIẾT CANH ( 02/12/2006 )
• LƯƠN NỒI ĐẤT ( 02/12/2006 )
• CÔ GÁI THÁI CỦA ANH ( 02/12/2006 )
• Y HỌC VIỆT NAM CỔ ĐẠI VÀ QUẢ CAU ( 01/12/2006 )