MỘT SỐ MÓN CỦA TỨ HẢI

[tuhaibajai]

Ốc xào chuối đậu

[tuhaibajai]

Thịt chuột luộc


Thịt chuột nướng

[Lỗ Trí Thâm]

Trông ngon thế

[tuhaibajai]

Rau lang luộc

[Võ Tòng đả hổ]

Ông Lỗ Trí Thâm, lâu lắm mới gặp trên Diễn đàn, thấy ông vào là tôi cũng phải vào ngay. Hẹn hò qua Pm mãi mà chưa uống được với nhau chén nào đấy nhé

[Lỗ Trí Thâm]

Thì đã uống hôm đi Suối Hai đấy thôi.

[Hỉ Thần]

Diễn đàn này hay nhỉ, có cả mấy ông trong Thủy Hử cũng chui hết vào đây à?

[tuhaibajai]

Ba ba rang muối

[Ác quỷ mặt be]

Món ba ba này ở Hải Dương rẻ, nhưng trình bày thì chán lắm. Nhất là hôm lên Việt Trì, nhìn ba ba làm ra mà đã chẳng muốn ăn, chứ không trông ngon và gọn gàng như ở đây.

[Lỗ Trí Thâm]

Diễn đàn này hay nhỉ, có cả mấy ông trong Thủy Hử cũng chui hết vào đây à?

Yên trí đợi đấy, sắp có cả ông Tiều Cái nữa đấy.

[Tiều Cái]

Yên trí đợi đấy, sắp có cả ông Tiều Cái nữa đấy.

Đây, quân Lương Sơn ở đây rồi

[Tiêu-diêu]

Sau WC, món bạch tuộc có vẻ đang được đông đảo quần chúng quan tâm. Đề nghị quán ta xem xét để sớm đưa món này vào thực đơn.
Thân ái!

[uyennd72]

Sau WC, món bạch tuộc có vẻ đang được đông đảo quần chúng quan tâm. Đề nghị quán ta xem xét để sớm đưa món này vào thực đơn.
Thân ái!

Ai muốn ăn món bạch tuộc bảy món alo cho em.
Em là dân chuyên về thủy sản đây.
Tại cảng cá Cà Mau giá bán lẻ 1kg bạch tuộc làm sạch là 33 ngàn đồng.
Nó có 3 loại chính, nhưng loại mình tròn nhỏ tua dài là ngon nhất.
Nó còn có tên hay gọi là: mưc ma, còn loại tua dài mình nhỏ giới chuyên môn gọi là "ma da". Loại này, bọn "Củ sâm, kim chi" rất mê. 1 đơn đặt hàng của nó lên khoảng vài trăm tấn/ tháng.

[Tiêu-diêu]

Món này dưới Quảng Ninh cũng nhiều, dưới đó gọi là con Ruốc/Duốc/Giuốc thì phải.
Ngồi đưa đẩy rượu thì thấy cũng hay hay nhưng tôi chưa thấy cách chế biến nào thực sự xúc động cả. Ai thạo về món này làm ơn chỉ bảo để hôm nào làm một mớ lên Tứ Hải nhậu chơi.
Thân ái!

[uyennd72]

Đây là bạch tuộc đã chết.
Khi nó còn sống , rất đáng sợ. những xúc tu của nó bám chặt vào bất kỳ cái gì nó chạm vào. Gỡ ra rất khó.
Nó cũng như mực, có thể chế biến nhiều món ăn.
Để làm món nhấm với rượu, thì hấp nó với gừng, cho vào 1/4 ly rượu champagne.
Để uống bia thì làm các món nướng.

Nướng ướp gia vị hoặc không gia vị. Ăn kèm với đậu bắp nướng chấm chao


Đây là món nướng ướp gia vị.

Còn 1 món mà chỉ những ai đã từng vượt biển mới có cơ hội thưởng thức là món bạch tuộc vừa được đánh bắt lên cho vào nồi nước biển nấu sôi vớt ra ngay, cuốn với bánh tráng ( hình như ngoài đó gọi là bánh đa) và rau rừng , chấm với nước mắm Phú Quốc không pha.

Bạch tuộc là loại thức ăn bình thường ở đây, nên giá rất rẻ.
Còn con ruốc trong nam là những con phiêu sinh bé tí thuộc loài giáp xác-
 tên việt: Ruốc, Moi
tên tiếng anh: Krill shrimp, Baby shrimp, Small shrimp, Tiny shrimp, Sergested  shrimp
tên khoa học: Acetes japonicus

Bạch tuộc thuộc loài nhuyển thể.
tên tiếng việt: Mực phủ, Bạch tuộc, Bạch tuộc hai da, Bạch tuộc một da, Bạch tuộc da cóc, Bạch tuộc da xanh, Bạch tuộc da giấy, Bạch tuộc lửa, Mực ma, Bạch tuộc hai mắt, Bạch tuộc 4 mắt
tên tiếng anh:Octopus, Baby octopus, Small octopus
tên khoa học: Octopus  spp
Octobus membranaceus ( F72)
Octobus vulgaris (F.25)