Chợ vùng cao là chợ của các tộc ít người. Những đôi trai gái bịn rịn chia tay để năm sau xuống chợ, để lại thấy:
“Đến Chợ Phiên bạn mời bát rượu
Men tình ai sóng sánh mắt ai say
Ta tìm lại thuở đôi mươi, mười tám
Sức trẻ trai nào thẹn gió trăng đầy…”
Chợ phiên chẳng ở Khau Vai, chẳng nơi Mèo Vạc mà ở giữa thủ đô, trong những ngày rét lạnh đầu mùa. Ai đến đây hẳn sẽ nhìn thấy hình ảnh một cô gái Thái xinh xinh bán Rượu bên chiếc chum e lệ, nhớ điệu Khèn, tiếng sáo Mèo du dương.
Phía bên kia, cô gái H’Mông bán xôi má hồng như bồ quân, khoẻ mạnh. Nồi Thắng cố nghi ngút, chả xiên nướng thơm lừng nơi lối vào. Đây đó vài du khách ngoại quốc say đắm với tiếng Đàn Môi, tiếng Khèn Bầu quyến rũ.
“Đến Chợ Phiên bạn mời bát Rượu
Câu hát nghiêng van vỉ giọng bạn tình
Dẫu đường xa, dẫu mỏi chồn vó ngựa
Ta tìm về nơi bạn cũ đinh ninh”
Đến nơi đây với Đêm Rẻo Cao, thực khách nghe tiếng Pí gọi bạn, tiếng Tiêu mơ hồ, đến nơi đây bạn được hoà vào không khí một phiên chợ vùng cao…
“Ngày vui ngắn…bạn mời ta bát Rượu
Cõi đời này ta còn gặp lại nhau
Nguyện cầu ấy cho lòng ta nhóm lửa
Chút duyên tình mắc nợ với mắt nâu…”
Trong Đêm Rẻo cao:Quý khách đổi tiền Việt ra tiền xu lỗ vuông theo đơn vị tiền tệ cổ. Quý khách tự đi mua và tự phục vụ.
Món ăn đặc thù của Đêm Rẻo cao:Thắng Cố, Xôi sắn, Thịt xiên nướng, Rượu trắng đong bằng bát, Chân dê hầm thuốc bắc, Thịt hun khói.... Và một số món chỉ có trong Đêm Rẻo Cao.
Âm nhạc: Khèn, Đàn môi, Khèn bầu, Sáo.
Đêm rẻo cao được thực hiện vào tối thứ hai cuối cùng của tháng trong mùa đông.
<![CDATA[<a href="http://www.youtube.com/v/ha9Z--3CKQM&feature =0xb1b1b1&color2=0xcfcfcf&hl=en_US&feature=player_embedded&fs=1" target="_blank">http://www.youtube.com/v/ha9Z--3CKQM&feature =0xb1b1b1&color2=0xcfcfcf&hl=en_US&feature=player_embedded&fs=1</a>]]> 
