Tục nước Nam ta rất thích bánh trôi nước, cứ đến ngày 3 tháng 3 thì làm, Người Trung Quốc cũng làm bánh ấy, nhưng gọi là thủy đoàn.
"Đoàn đoàn nỏa phấn, điểm điểm giá sương, dục dĩ trầm thủy , thanh cam thả hương"
Lô nhô bánh nếp, lấp lánh hạt đường, nấu chín thì vớt, ngọt mát mà thơm.