TTO - Nước dùng có màu trắng đục của sữa, mùi vị thơm ngọt khá đặc trưng, khi nếm vào có cảm giác béo nhưng không ngậy. Lẩu vừa ngon vừa rất tốt cho sức khỏe.

Đả Biên Lô, một món ăn độc đáo của người Quảng Đông, khác với Lẩu bình thường.

 Dưới đây là một số món đặc sản chế biến từ dế.

Dế này được dân địa phương gọi là dế cơm, cũng có cánh, có càng, có chân như bao loại dế khác nhưng to gần bằng ngón tay cái. Do vùng đất Cầu Kè, Trà Vinh là vùng đất giồng nên có rất nhiều dế sinh sống trong hang dưới mô đất, người đi săn chỉ cần mang theo cây len (xuổng) hay cây mác (dao) lớn men theo giồng đất là bắt được dế.