Về quán Tứ Hải

[tuhaibajai]

[uyennd72]

Cái này là gì vậy anh Hải?
Mấy em bé & mấy con mèo dể thương quá.

[tuhaibajai]

Đây là cách nấu rượu thủ công ở ngoài bắc, cách nấu này gọi là thủy thượng đấy. Bây giờ không mấy ai còn nấu cách này, mà nấu theo cách cải tiến phần ngưng rượu gọi là thủy hạ. Vừa rồi đoàn làm phim về rượu tìm không ra bộ này, may sao lại có tại Tứ Hải.

[tuhaibajai]

Ảnh trên là cảnh bà mẹ nấu rượu còn hai cô con gái đang chơi Ô ăn quan.

[uyennd72]

À thì ra là cái nồi nấu rượu.
 từ bé tới giờ em mới biết nấu rượu là như vậy

[tuhaibajai]

Một vài hình ảnh quay phim cảnh nấu, uống rượu

[Tiêu-diêu]

Về cảnh nấu rượu, chính xác hơn là bối cảnh "nấu rượu lậu", phần kỹ thuật đã được trình bày ở trên là cách nấu thủ công "thủy thượng". Ý tưởng ở đây là tái dựng một giai đoạn lịch sử của VN, thời điểm mà "rượu ta" bị cấm để dành sân cho "rượu ty". Chính vì vậy, bà mẹ nấu rượu trong cảnh quay này đã dùng chính những đứa con của mình làm bình phong che mắt chính quyền, vừa chơi ô ăn quan vừa làm công tác cảnh giới, nghe ngóng tình hình. Đây có thể coi là hình ảnh tiêu biểu cho phong trào "Toàn dân tham gia phong trào sản xuất và tiêu thụ rượu, thi đua lập thành tích chào mừng Đại lễ 1000 năm TL-HN".

Buổi quay phim nghe nói thành công tốt đẹp với sự góp mặt của một anh thợ nấu rượu xịn được cất công mời đến, các diễn viên bao gồm cả chuyên nghiệp lẫn nghiệp dư (toàn anh em nhậu tham gia), đoàn làm phim, lãnh đạo Bộ VH, Hồ Gươm Audio... và đặc biệt là đội ngũ cổ động viên nhiệt tình, đầy trách nhiệm (trên bàn nhậu). Tuy nhiên, vẫn có một hạt sạn nhỏ, đó là rượu nấu ra hơi nhạt nên cái háo hức của việc nếm rượu vừa nấu ra cũng bị giảm đi. Hy vọng trong thời gian tới sẽ có nhiều cơ hội cho anh em trong việc thưởng thức không khí nấu rượu và uống tại chỗ nơi Tứ Hải quán.

[tuhaibajai]

Rượu nhạt là tại cô nấu rượu đỏng đảnh quá, lấy ngay cái âu trước đó đựng mực tầu để hứng rượu, lúc mang ra để uống thì đen sì sì. Thế là mất một âu, đến khi lấy âu thứ hai thì rượu nhạt mất rồi.

[Ru_noong]

Bác Hải đóng những vai này chẳng cần phải hóa trang.

[Tiêu-diêu]

Nghe nói là phải tổ chức hóa trang từ 11h30 đến tận 15h, tốn kha khá rượu mới ra được cái dáng điệu và thần thái như vậy đấy. Cái gì cũng có giá của nó.

[uyennd72]

Đây là cách nấu rượu thủ công ở ngoài bắc, cách nấu này gọi là thủy thượng đấy. Bây giờ không mấy ai còn nấu cách này mà nấu theo cách gọi là thủy hạ. Vừa rồi đoàn làm phim về rượu tìm không ra bộ này, may sao lại có tại Tứ Hải.

Tội cái là em sinh ra và lớn lên trong nam mà ở thành phố, nên những cách nấu rượu hay gói bánh chưng , rồi ngồi trông bánh chưng hay nhiều thứ khác em đều không biết. . Vì cứ cần gì thì cứ ra chợ mua.
Ly rượu đầu tiên mà em nếm thử là 1 ly champagne Pháp chính gốc chứ không phải rượu đế.
Nhìn lại, em thấy mình "thiếu" nhiều thứ quá.

[Tiêu-diêu]

Tội cái là em sinh ra và lớn lên trong nam mà ở thành phố, nên những cách nấu rượu hay gói bánh chưng , rồi ngồi trông bánh chưng hay nhiều thứ khác em đều không biết. . Vì cứ cần gì thì cứ ra chợ mua.
Ly rượu đầu tiên mà em nếm thử là 1 ly champagne Pháp chính gốc chứ không phải rượu đế.
Nhìn lại, em thấy mình "thiếu" nhiều thứ quá.

Thế thì bạn nên bán nhà ở thành phố, chuyển về một vùng nông thôn hoặc miền núi nào đó, kiếm một anh giai bản địa để tạo cơ hội cho con cháu sau này đỡ bị "thiếu".
Thân ái!

[uyennd72]

Thế thì bạn nên bán nhà ở thành phố, chuyển về một vùng nông thôn hoặc miền núi nào đó, kiếm một anh giai bản địa để tạo cơ hội cho con cháu sau này đỡ bị "thiếu".
Thân ái!

Bán nhà thì không, nhưng mua thêm một mảnh đất ở quê thì nên có .
Ít nhất, mỗi người phải có 1 "quê " để đi về sau những ngày miệt mài chạy theo chuyện "cơm áo gạo tiền".
Và trẻ con cũng cần có cả quê & thành phố thì mới có một nền tảng đầy đủ.
Như vậy mới không bị "thiếu"

[Tiêu-diêu]

Quán Tứ Hải mình có lẽ nên nghiên cứu xây dựng một hệ thống nhà trọ theo kiến trúc nông thôn đồng bằng Bắc Bộ. Như thế có thể đáp ứng nhu cầu ăn-ngủ-nghỉ của nhiều thành viên muốn được trải nghiệm đầy đủ phong vị "nhà quê", VD như bạn uyennd72.
Thân ái!

[tuhaibajai]

Mời các bác đến ăn ngô