Tứ Hải giai huynh đệ
February 08, 2012, 07:22:51 AM *
Welcome, Guest. Please login or register.
Did you miss your activation email?

Login with username, password and session length
News:
Kính gửi  những người bạn Tứ Hải

 Bắt đầu từ ý tưởng về một sân chơi cho những người yêu thích các hoạt động văn hoá truyền thống, trong suốt 8 năm qua, Tứ Hải đã nhận được rất nhiều tình cảm và sự ủng hộ từ các bạn. Chúng tôi luôn biết ơn và tự hào về điều này.

Đã 8 năm nay, Quán Tứ Hải cũng như website Tứ Hải đã trở thành địa chỉ thân thuộc của nhiều nhóm bạn chung sở thích như Vespa, xe cổ, đồ cũ, âm nhạc, mỹ thuật, thư pháp, võ thuật… cũng như những người yêu thích nghiên cứu chuyên sâu về y học cổ truyền, văn hoá và triết học Phương Đông,…

Tuy nhiên, sức người có hạn.

Để có thể tập trung hơn nữa vào một số hoạt động, Tứ Hải đã quyết định sẽ chính thức chuyển đổi mô hình từ một quán ăn thành một địa chỉ văn hoá, phục vụ các hoạt động nghiên cứu chuyên sâu về Y học truyền thống và tìm hiểu văn hoá Phương Đông.

Thực hiện việc này, Tứ Hải xin trân trọng thông báo:  Bắt đầu từ dịp nghỉ tết Nguyên đán năm 2011 sang năm 2012 chúng tôi sẽ chính thức ngừng cung cấp các dịch vụ ăn uống tại địa chỉ ngõ 124 Âu Cơ. Mặc dù vậy, các hoạt động khác của Tứ Hải vẫn tiếp tục được duy trì.

Một lần nữa, Tứ Hải xin vô cùng cảm ơn các anh, chị và các bạn đã ủng hộ trong suốt khoảng thời gian qua, đồng thời rất mong tất cả mọi người  thông cảm cho quyết định này của chúng tôi.

Trân trọng.
 
 Trang chủ Tứ Hải  Home   Help Search Calendar Members Login Register  
Pages: [1]   Go Down
  Print  
Author Topic: Rắn Lệ Mật - Món ngon xưa và nay  (Read 541 times)
0 Members and 1 Guest are viewing this topic.
45nguyenduong
Newbie
*
Offline Offline

Posts: 1


Email
« on: August 04, 2010, 10:46:30 PM »

 Rắn Lệ Mật - Món ngon xưa và nay
 
                       
                                                                                                                                                                                         
  Ẩm thực Hà Nội xưa, có những món ăn bình dị, dân dã nhưng không mất đi vẻ tinh tế, thanh lịch dường như đã ăn sâu vào tâm trí của người Tràng An. Những món ăn ngon,đặc sản. cách chế biến độc đáo đã tạo nên nét văn hoá ẩm thực riêng của người Hà Nội. Trong kí ức của mỗi người, trên những con phố cổ rợp bóng cây, bên cạnh những bức tường vôi rêu phong cũ kĩ là hình ảnh những gánh hàng rong, quán ăn quen thuộc, giản dị, mộc mạc. Và kí ức ấy cứ theo, theo mãi trong tiềm thức mỗi người để rồi bây giờ họ ngồi kể lại …
   Trong những cái tên làm nên văn hoá ẩm thực của Hà Nội… ta không thể không nhắc đến Rắn Lệ Mật. Cái tên ấy đã ngắn bó với lịch sử lâu đời của một ngôi làng có từ thế kỉ XI.
   Lúc đầu dân làng Lệ Mật chỉ nuôi rắn để ngâm rươụ làm thuốc bổ và chữa các bệnh,Do có sự giao lưu về kinh tế dần dần Rắn Lệ Mật đã trở thành món ăn đặc sản của người Hà Nội,Cùng với thời gian,Rắn Lệ Mật đã trở nên quen thuộc với người dân mọi miền đất nước và đã vượt ra khỏi ranh giới lãnh thổ Việt Nam để đến với bạn bè bốn phương. Nếu một lần đặt chân tới mảnh đất Lệ Mật để thưởng thức các món ăn chế biến từ thịt rắn, được xem màn múa rắn truyền thống,chắc hẳn cảm giác thú vị sẽ còn theo bạn mãi.
 
                         THỰC  ĐƠN
 
 1, súp rắn
 2, thịt rắn xào lăn ( xào xả ớt )
 3, nem thịt rắn
 4, chả rắn cuấn lá lốt
 5, thịt rắn nướng
 6, sườn rắn say ( ăn bánh đa )
 7, da rắn chiên giòn ( da rắn xào lăn )
 8, rắn canh gừng ( hầm thuốc bắc )
 9,xôi mỡ rắn
10, cháo rắn
   
             
     Hãy thử một lần đến và cảm nhận món thịt rắn sẽ khiến bạn yêu rắn lệ mật Văn hoá Ẩm Thực của đất Hà Thành - xứ kinh kì của Đất Việt
 
 
  * Tư vấn cách làm thịt rắn
 
  ĐT; 0949726668
 
  Email ; nguyenduongalp@gmail.com
 
Logged
Pages: [1]   Go Up
  Print  
 
Jump to:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.13 | SMF © 2006-2011, Simple Machines LLC Developed by Joomquery.com Valid XHTML 1.0! Valid CSS!