CÓ AI ĐÃ BIẾT ĐẾN HÀU

[lamvt]

Nguồn gốc của hai từ Hàu và Hà

Người Trung Quốc gọi Hàu là Mẫu Lệ, còn gọi là Hào 蠔, có lẽ Hàu là biến âm của chữ này, còn gọi là Khả 蚵, một ấm cổ là Hà. Như vậy từ lâu, những từ chúng ta vẫn thường nghĩ là có nguồn gốc tiếng Việt, lại bắt nguồn từ tiếng Hán nhờ vào những chứng cứ ngữ âm.

Như Khuất lão đại ca và Uyên tỷ tỷ (hàu bám ở thuyền) thì chư chính xác với loại hàu mà chúng ta cố gắng mô tả nó ở đây.
1. Hà : nhỏ -- bám đá và bám tàu gần như chả ai ăn làm gì. và chủ yếu sống ở nước mặn.
2. Hào: con này vùng biển Thanh hoá, thái bình(??), Nam định có rất nhiều trên cát, người ta thường đi cào Hào bán sang Trung quốc.
3. Hàu - cái con mà chúng ta cố gắng mô tả: to như con trai nước ngọt, và bám đá ở cửa sông ra biển (nước lợ).
như vậy có 3 cái khác: a: To , b: bám đá , c: Nước lợ

Mạn đàm
vậy phải chăng :
Uyên ăn các con Hàu do mấy chú bộ đội hơ lửa trên thành tàu??
Còn bác Khuất lão thì dịch theo Trung Quốc là con Hào.
Tuy nhiên Lamvt nói ở đây là cái con Hàu mà chúng ta đang cố gắng mô tả nhé, vì tuỳ địa phương lại gọi nó khác nhau.
Thân mến

Mạn

[uyennd72]

Như Khuất lão đại ca và Uyên tỷ tỷ (hàu bám ở thuyền) thì chư chính xác với loại hàu mà chúng ta cố gắng mô tả nó ở đây.
1. Hà : nhỏ -- bám đá và bám tàu gần như chả ai ăn làm gì. và chủ yếu sống ở nước mặn.
2. Hào: con này vùng biển Thanh hoá, thái bình(??), Nam định có rất nhiều trên cát, người ta thường đi cào Hào bán sang Trung quốc.
3. Hàu - cái con mà chúng ta cố gắng mô tả: to như con trai nước ngọt, và bám đá ở cửa sông ra biển (nước lợ).
như vậy có 3 cái khác: a: To , b: bám đá , c: Nước lợ

Mạn đàm
vậy phải chăng :
Uyên ăn các con Hàu do mấy chú bộ đội hơ lửa trên thành tàu??
Còn bác Khuất lão thì dịch theo Trung Quốc là con Hào.
Tuy nhiên Lamvt nói ở đây là cái con Hàu mà chúng ta đang cố gắng mô tả nhé, vì tuỳ địa phương lại gọi nó khác nhau.
Thân

Mạn

Không Lamvt@,
Loại hàu uyennd72 được ăn là hàu đá của biển, vì Đá Bạc là vùng biển , hòn Đá Bạc là 1 đảo nhỏ gần bờ, các tảng đá màu xám bạc nhẳn xếp chất chồng lên nhau tạo thành một bãi đá ngầm chung quanh đảo, khi thủy triều xuống bãi đá này lồi lên. Những con hàu bám vào những tảng đá này, lúc nước ròng chúng lồi lên theo đá, người ta cứ  việc cạy nó hoặc dùng lửa hơ, chúng sẽ há mồm ra.
Đó là thời hòn Đá Bạc còn hoang sơ, những người lính biên phòng còn phải canh giữ. Hòn Đá Bạc bây giờ đã là khu du lịch, nên điều uyennd72 nói chỉ còn là kỷ niệm (vì hàu nuôi không đủ để bán cho khách du lịch, lấy đâu ra hàu lộ thiên để hơ lửa)
Độ mặn của nước biển ở đây lên tới  30 -40/1000 nên không thể gọi là nước lợ.
Nước lợ chỉ đạt tối đa độ mặn là 5/1000
Còn loại hàu Lamvt nói, cùng họ với hàu này,  thuật ngữ chuyên ngành thủy sản gọi là HẦU CỬA SÔNG (Ostrea rivularis)
Hàu Đất Mũi vị và mùi rất ngon, hiện ngư dân nuôi hàu sinh thái rất nhiều.Vì vùng bãi bồi phiêu sinh vật rất phong phú nên hàu rất mau lớn.
Hàu loại  4 con/kg giá 7000 đ/kg
Loại 3 con/kg giá 9000đ/kg (vì hàu lớn ngọt và thơm hơn)

Ps:Uyennd72 mới được Đải món "cháo hàu" cách đây hơn 1 tuần tại nhà anh bạn nuôi hàu ở Rạch Tàu Đất Mũi